यसको रूप सेतो वा थोरै पहेंलो पाउडर, गन्धहीन र स्वादहीन, क्षार र उच्च तापक्रम प्रतिरोधी, सजिलै अक्सिडाइज हुँदैन, र उमालेको पानीमा अक्सिडेशनको डिग्री भिटामिन सीको दशांश मात्र हो।

भिटामिन सी को सोडियम फस्फेट भिटामिन सी को एक व्युत्पन्न हो। मानव शरीरमा प्रवेश गरेपछि, यसले फस्फेटेज मार्फत भिटामिन सी रिलिज गर्न सक्छ, भिटामिन सी को अद्वितीय शारीरिक र जैव रासायनिक कार्यहरू प्रयोग गर्दछ। यसले प्रकाश, ताप, धातु आयनहरू, र अक्सिडेशनको लागि भिटामिन सी को संवेदनशीलताको हानिलाई पनि पार गर्दछ, र अपेक्षाकृत सस्तो छ। भिटामिन सी को सोडियम फस्फेट सेतो वा अफ-ह्वाइट क्रिस्टलको रूपमा देखा पर्दछ र यसलाई पोषण पूरक, फिड एडिटिभ, एन्टिअक्सिडेन्ट, र कस्मेटिक सेतो बनाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र मुँहासे कम गर्ने प्रभावहरू पनि छन्।